Normand Théberge était déjà passionné de dessin à l’école primaire et faisait partie des deux ou trois paranormaux qui prenaient plaisir à dessiner le vendredi après-midi, à l’occasion, quand la maîtresse y pensait. Au collégial, il s’adonne régulièrement à la bande dessinée, mais à une époque où ce terme n’est compris que lorsqu’on parle de «p'tits bonhommes». À la fin de son cours universitaire, il se met à dos presque tous les professeurs du département d’Histoire en présentant leur caricature dans le journal humoristique des finissants.
Tout en tentant de travailler sérieusement, il s’intéresse à la sculpture sur bois et s’inscrit à deux formations en sculpture et dessin à l’École de sculpture de St-Jean-Port-Joli en 1978-79 et 1982-83.
Dans l’entre deux, il illustre et sculpte en relief les principales légendes de Trois-Pistoles où il ouvre un atelier privé de 1978 à 1982. Comme l’atelier reste particulièrement privé, il emménage à Rivière-du-Loup où il est co-fondateur de la Galerie d’en haut de 1984 à 1986.
Il s’installe ensuite à Toronto de 1987 à 1990 où il perfectionne beaucoup sa technique comme sculpteur en atelier sur chaises de style Louis XVI et autres.
De retour au Québec, à St-Jean-sur-Richelieu, pour ouvrir un atelier, la conjoncture économique l’oblige à faire entre autres de l’enseignement suppléance en arts plastiques au niveau secondaire III et V.
Il devra encore s’accommoder d’être créateur à temps partiel et trouver des avenues plus propices à payer le loyer et l’épicerie.
En 1993, il réalise une bande dessinée de 20 pages, Lire et écrire, une aventure, pour le Service d’alphabétisation du Centre d’action bénévole d’Iberville. Il présente aussi deux expositions thématiques en sculpture sur bois : Scènes variées et Éléments de sculpturedécorative sur bois, expositions qui seront présentées en plusieurs lieux.
Il apprécie beaucoup réaliser, en 1997, une série de 30 dessins du Trois-Pistoles des années 50, Souvenirs d’une enfance pistoloise, pour le 300e anniversaire de fondation de la localité. Il y ajoute des textes d’accompagnement et en publie un recueil édité par le Centre d’édition des Basques en 2007.
Il enseigne en sculpture sur bois en 2007 et 2009 à l’École nationale du meuble et de l’ébénisterie de Montréal.
En 2013, il rassemble illustrations et textes des légendes de Trois-Pistoles qu'il avait illustrées et sculptées en 1980 et publie À propos de légendes, un recueil de 56 pages édité aussi par le Centre d'édition des Basques. L'ouvrage en présente les références tirées des vieux livres d'histoire de la localité et les met en valeur en les insérant dans la trame historique de Trois-Pistoles et en les situant dans le contexte de leur époque.
Normand Théberge poursuit toujours plusieurs projets à travers différents médias.
